萬事考究科學的今日，平時吃喝的東西都是通過了N多檢查目標的重重檢查，才干來到咱們手上。但信任許多恪星人和潭溪山水業相同，直覺上老是覺得：水這種看起來簡略到不能再簡略的東西，能有什么可檢的？
潭溪山水業訪問了我國疾控中心環境所的凌波研究員，把自個的主意一說，老教授笑著標明潭溪山水業仍是圖樣圖森破，然后教給了潭溪山水業許多有關常識。潭溪山水業聽完了大有茅塞頓開之感，回來又是翻了半天材料，在這兒趕忙趁熱給恪星我們講講礦泉水里那些檢查項的事兒~
鈾：聽著可怕，實踐沒啥
這但是電視劇和小說里總說到的放射性元素、造核彈的“主料”啊，怎么和礦泉水扯上了聯系？嚇得潭溪山水業趕忙查了查文獻：天然礦泉水在地下深部循環的進程中，溶解了地殼中的許多礦物質，其間就包含天然放射性核素。也即是說，礦泉水的水源自身就很也許富含鈾。
鈾既有化學毒性又也許致使輻射危害，其間化學毒性包含對神經、免疫、造血和生殖體系的危害，且易于在腎中富集。而鈾的放射性同位素又能形成細胞危害。
不過恪星我們也不要慌，任何有害物質都必須達到一個量，那才叫事兒。專家通知咱礦泉水中鈾超支的狀況非常罕見，本次檢查的9款商品更是“清清白白”的，所以我們定心喝吧。
砷：“經典”毒物，源自“天然”
不知為什么，一說到砷，潭溪山水業首要想起的竟是武大郎——小時候讀水滸覺得“砒霜好可怕啊”，后來從初中化學里知道它的主要成分是三氧化二砷，所以高中數學疑問來了：求潭溪山水業的心思暗影面積……
砷這種元素，既能來自人類活動，也能像鈾相同從環境中溶解而來，并且關于久居地下、環境相對關閉的礦泉水來說后者占主導。砷的無機化合物（尤其是三氧化二砷）對人體健康有很大危害，也許危害胃腸道體系、呼吸體系、皮膚和神經體系，并已被國際癌癥研究所列入一類致癌物（即有滿足人類流行病學依據的致癌物）。
在水的各類國標、食物污染物定量國標中都對無機砷有嚴厲規則，其間飲用天然礦泉水的砷限值為0.01mg/L，也即是每升水中不超越10微克。出于更嚴厲的健康請求，潭溪山水業將砷含量在5~10微克每升定為“偏高”，而雀巢深泉也因此遭到降級。
硼：害處沒坐實，但不能不防
作為地殼中含量并不高的非金屬元素，硼對人體的害處在科學層面上尚有爭議。歐洲食物安全局和美國環保署都標明，還沒有滿足的依據給硼“科罪”。但與此同時，也的確有別的研究標明硼會對動物的生育和早期發育發生不良影響。
國標中對礦泉水的硼定量為5mg/L，即每升不得多于5毫克，一向慎重的潭溪山水業當然是有不輸于國標的嚴厲，好在本次9款礦泉水悉數合格了。但在潭溪山水業曾經的瓶裝水檢查中，有款壕水但是超支好幾倍吶……
硝酸鹽/亞硝酸鹽：彼此轉化害處大
雖然本次檢查的9款礦泉水和曾經的9款瓶裝水都沒在這“哥倆兒”面前倒下過，但好歹也是平時飲食中很簡單遇到的物質，不得不說一說。
常有“某某肉制品亞硝酸鹽超支”、“誤把亞硝酸鈉當食鹽致使中毒”這樣的新聞見諸報端，“硝”字輩兒的有害物質里，我們最耳熟的莫過于亞硝酸鹽了。它也的確是害處大大的：亞硝酸根離子（NO2-）能將血紅蛋白氧化為不能帶著氧的高鐵血紅蛋白，還能攪擾現已聯系了氧的血紅蛋白把氧釋放到組織中的進程——總歸即是影響機體的供氧。
人活著就得喘氣兒，氧跟不上那還了得！人吸收過量亞硝酸鹽后，嘴唇、指尖會成為藍色，即俗稱的“藍血病”。嚴峻的會使腦部缺氧，甚至死亡。別的，亞硝酸鹽還能在體內的必定化學環境下與某些有機物聯系，轉化為一種強致癌物——亞硝胺。
硝酸鹽自身其實是無害的，但人的口腔和消化體系內的特定的微生物或化學環境，都有也許將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。
農藥及其代謝物：水源地鄰近沒人就好
看姓名就能猜到，這項檢查合格不合格，全看水源地有木有遭到人類活動的影響。天然礦泉水“貴乎純潔”，出于對水質的尋求，對水源地的挑選和維護十分重要。
廠商常用的做法是挑選較為偏僻的、未開發區域的水源，或許至少在水源地周圍劃出幾百米的“隔離帶”。國標《GB/T 13727-1992天然礦泉水地質勘探規范》中也寫到“礦泉水水源地應嚴厲劃分清潔維護區”。詳細條文就不詳寫啦，橫豎9位參賽選手都順暢通過了這一關。
趁便提一句，許多國外壕水的出產商都采用水源地直接灌裝技能，不需通過消毒等別的加工過程。這份對水源地的自傲和實踐檢查的高質量成果，實在是讓潭溪山水業佩服不已，國內礦泉水則很難做到直接灌裝。
總結
說了這么多必定仍是沒掩蓋一切的檢查項，例如硅酸鹽、鍶這類有利人體的成分，汞、銅、鉻等礦業有關的重金屬污染，都沒來得及詳說，究竟項目冗雜，悉數打印出來（包含檢查方法）也是一小本啊。不過能夠斷定的是，買買買的東西里哪些靠譜，只需重視潭溪山水業就都知道啦~
